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New York Club Sandwich

„Das schnelle und leckere Sandwich, perfekt als happen für große Partys.“

ZUTATEN für 4 Personen:

12 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt
12 Scheiben Frühstücksspeck
4 Eier, hart gekocht
2 Tomaten
8 Salatblätter
100 g  Mayonnaise 80 %
1 EL Senf
12 Scheiben Toastbrot
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Arbeitszeit ca. 15 Minuten

Die Mayonnaise mit dem Senf verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Salatblätter in kleine Streifen schneiden und mit der Mayonnaise vermengen.

Die Toastscheiben rösten. Drei Scheiben ergeben zusammen ein Sandwich. Dementsprechend 8 Scheiben mit dem Salatgemisch belegen und auf 4 davon die Hähnchenbrustscheiben verteilen. Die anderen 4 Scheiben mit der Salatseite nach oben darauf legen.

Tomaten und gekochte Eier in Scheiben schneiden und auf die Sandwiches legen. Den Bacon ohne Fett in einer Pfanne knusprig braten und zuletzt auf die Sandwiches geben. Nochmals pfeffern und die 4 übrigen Toastscheiben darauf setzen.

Die Sandwiches diagonal durchschneiden und servieren.

Als Beilage passen dazu – typisch amerikanisch – Pommes Frites und eventuell ein gemischter Salat.

 

Guten appetit