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Entdecken

VEG, VEG, HURRA!

Ob vegetarisch, vegan oder laktosefrei – wer sich bewusst ernähren möchte, findet bei uns viele leckere Produkte für den gesunden Genuss. Entdecken Sie die Vielfalt unserer handgemachten Spezialitäten:

LAKTOSEFREIE
GAUMENFREUDE

Frei von Lactose, voller Geschmack – wir wissen, dass in Deutschland jeder sechste Erwachsene an einer Milchzuckerunverträglichkeit leidet. Und weil wir niemanden ausschließen möchten, haben wir eine ganze Reihe von Produkten in unserem Sortiment, die ganz und gar ohne Lactose auskommen.

VEGETARISCHE
PRODUKTE

Ein Verzicht auf Fisch und Fleisch ist keinesfalls ein Verzicht auf Genuss. Denn mit handverlesenen Zutaten aus dem Garten und von der Weide komponieren wir erlesene Produkte, die Vegetarier-Herzen höher schlagen lassen.

VEGANER
GENUSS

100 % Geschmack, 0 % tierische Inhaltsstoffe – das ist die Vorgabe an unsere Köche, die Rezeptideen für diejenigen entwerfen, die sich vegan ernähren. Gut zu wissen: Viele unserer Produkte sind IFS- zertifiziert.

FKZ “Pfifferling”

Die Aromatische

Frischkäsezubereitung mit aromatischen Pfifferlingen und frischen Lauchzwiebeln

Vegetarisch

Weißkrautsalat

Der Würzige

Frischer Weißkohl mit Paprika in würziger Salatvinaigrette

Lactosefrei

Vegan

Vegetarisch

Großmutters Kartoffelsalat

Der Beste

Kartoffeln mit Gurken, Zwiebeln und frisch gekochten Eiern in würziger Salatcrème

Sächsischer Pellkartoffelsalat

Der Klassiker

Echte Pellkartoffeln mit frischen Lauchzwiebeln in Kräuter-Salatcrème

Vegetarisch

FKZ “Mediterrano”

Die Raffinierte

Frischkäsezubereitung mit getrockneten Tomaten, verfeinert mit Joghurt und Basilikum

Vegetarisch

Hirtencreme mit Oliven

Die Kräftige

Frischkäsezubereitung mit Hirtenkäse, getrockneten Tomaten, verfeinert mit Joghurt und schwarzen Oliven

Vegetarisch

Italiencreme

Die Feine

Feine Tomatencrème mit Basilikum, auf Basis von Mayonnaise, Joghurt und Frischkäse

Vegetarisch

Rote Beeren Quarkspeise

Der Rote

Quarkcrème mit Himbeeren, schwarzen und roten Johannisbeeren und Sauerkirschen, mit Vanille verfeinert

Vegetarisch

Vanille Quarkspeise

Der Feine

Quarkcrème, verfeinert mit Vanille

Vegetarisch

Mandarinen Quarkspeise

Der Süße

Joghurt-Quarkcrème mit Mandarinen und einer sanften Vanillenote

Vegetarisch

Remoulade

Die Würzige

Mit 50% Speiseölanteil, Gurken, Zwiebeln und frisch gekochten Eiern

Lactosefrei

Vegetarisch

Mayonnaise 80%

Die Gute

Die gute 80er, auf Eigelbbasis, vollmundig und lieblich, passt auch sehr gut zu Pommes Frites usw.

Lactosefrei

Vegetarisch

Nudelsalat mit Wurst

Der Originelle

Spiralnudeln mit Fleischwurst, Paprika, Erbsen, Mais und frischen Zwiebeln in Salatcrème

Lactosefrei

Krautsalat “Cole Slaw”

Der Liebliche

Frischer Weißkohl und Karotten in lieblichem Salatdressing mit Dill verfeinert

Vegan

Möhren-Apfelsalat

Der Smarte

Frische Möhren und Äpfel in lieblicher Salatvinaigrette

Lactosefrei

Vegan

Vegetarisch

Käse-Obst-Salat

Der Fruchtige

Emmentaler mit frischen Äpfeln, Ananas und Mandarinen in lieblicher Salatcrème

Vegetarisch

Käsesalat “Sächsischer Art”

Der Sächsische

Goudawürfel mit frischen Möhren, Zwiebeln, Mais und zartem Hinterkochschinken in lieblicher Kräutercrème

Käse-Knoblauch-Bombe

Der Pikante

Goudawürfel mit Tomatenpaprika und Peppadews in würziger Knoblauchcrème, verfeinert mit Kräutern

Vegetarisch

Wurstsalat mit Käse

Der Intensive

Fleischwurst mit Emmentaler, frischen Gurken, Zwiebeln und Paprika in würziger Salatvinaigrette

Geflügelfleischsalat mit Kräutern

Der Wilde

Geflügelfleischwurst mit Gewürzgurken und frischen Äpfeln in Salatcrème mit Kräutern verfeinert

Lactosefrei

Geflügelsalat “Hawaii”

Der Fruchtige

Hühnerfleisch mit Mandarinen, Ananas, Champignon und Spargel in lieblicher Salatcrème

Lactosefrei

Porree-Apfel-Salat

Der Frische

Frischer Porree, Äpfel und Ananas in einer Salatcrème, verfeinert mit Sahne

Vegetarisch

Griechischer Hirtensalat

Der Kräftige

Hirtenkäse mit frischen Gurken, Paprika, Porree, Zwiebeln und Oliven in würziger Salatvinaigrette, mit Schnittlauch verfeinert

Vegetarisch

Gurkensalat “Hausfrauenart”

Der Leichte

Frische Gurken in feiner, würziger Dillvinaigrette

Lactosefrei

Vegan

Vegetarisch

Farmersalat

Der Frische

Frische Karotten, Weißkohl, Sellerie, Porree und Äpfel in lieblichem Salatdressing

Vegetarisch

Eiersalat “Manufaktur”

Der Klassiker

Frisch gekochte Eier von Hühnern aus Freilandhaltung mit Sellerie in lieblicher Salatcrème, verfeinert mit Schnittlauch

Lactosefrei

Vegetarisch

Ei-Aufstrich

Der Liebliche

Frisch gekochte Eier von Hühnern aus Freilandhaltung mit frischen Lauchzwiebeln in würziger Salatmayonnaise

Lactosefrei

Vegetarisch

Pulled Chicken

Der Angesagte

Zartes Hühnerfleisch mit frischer Paprika in Joghurtcrème, mit Minze verfeinert

Feinster Fleischsalat

Der Feine

Fleischwurst mit Gewürz- und Honiggurken in feiner Salatcrème

Lactosefrei

Warnemünder Heringstopf

Der Originelle

Edle Heringsfilethappen und Garnelen mit frischen Gurken, Staudensellerie und Zwiebeln in feiner Joghurt-Dillcrème

Lactosefrei

Matjeshäckerle

Der Smarte

Milde Matjeswürfel mit frischen Zwiebeln, Gurken, Äpfeln und Lyoner in leicher Joghurttunke

Gyrossalat

Der Deftige

Gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebel, in einem Tzatziki-Dressing mit Knoblauch-Note

Piratensalat

Der Elegante

Edle Heringshappen mit frischen Tomaten, Gurken, Porree, roten Zwiebeln, Staudensellerie und Äpfeln in feiner Salatvinaigrette

Lactosefrei

Sylter Matjessalat

Der Intensive

Gekräuterte Matjeshappen mit frischen Zwiebeln, Äpfeln, Gurken und Lauchzwiebeln in Joghurtcrème

Honig-Senf-Sild

Der Raffinierte

Feine Heringshappen mit frischem Staudensellerie in einer süßen Honig-Senf-Sauce, mit Dill verfeinert

Roter Heringssalat

Der Klassiker

Edle süß-saure Heringsfilethappen in lieblicher roter Salatcrème mit knackigen Äpfeln, Zwiebeln und roter Beete

Dillhappen Gourmet

Der Edle

Edle süß-saure Heringsfilethappen in Dillcrème mit frischen Gurken und Zwiebeln

VEGGIDEEN
FÜR JEDEN GESCHMACK

Nutzen Sie unsere veganen, vegetarischen und laktosefreien Produkte als Basis für die Zubereitung leckerer Mahlzeiten. Egal, ob Sie einen schnellen Snack kreieren oder eine Mahlzeit für Freunde servieren wollen – lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und überraschen Sie sich und andere.